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糖尿病科学饮食

[发布时间: 2021-11-05 09:54:43  作者:本站编辑  来源: 本站原创  浏览次数:]

影响血糖控制的因素很多,均与生活方式息息相关,如饮食、运动、作息、情绪等。

科学的饮食、运动方法,良好的生活方式是控制血糖、预防并发症的重要保证。

一、科学饮食,吃动平衡培养良好生活方式

科学饮食要遵循平衡膳食的原则,在控制总能量的前提下调整饮食结构,满足机体对各种营养素的需求,

达到平稳控糖、降低血糖波动、预防糖尿病并发症的目的。

吃动平衡。吃动平衡既是维持健康体重的重要因素,也是调节和控制血糖的重要因素。

能量的摄入大于能量的消耗,短期可能导致血糖升高,长久则会引起超重和肥胖,导致胰岛素抵抗。

反之,能量的摄入小于能量的消耗,则会导致体重下降甚至消瘦及营养不良的发生。

二、主食定量,粗细搭配,提倡低血糖指数主食

主食包括大米、面粉等,是膳食中占主要地位的食物。

谷物作为主食是我国居民主要食物来源,也是影响糖尿病患者能量摄入及餐后血糖控制的最重要因素。

全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3。

全谷物是未经精细加工或虽经处理后,仍保留了完整谷粒所具有的组成及其他天然营养成分的谷物。

全谷物和杂豆类较精制谷物含有更多的膳食纤维、B族维生素、植物化学物及较低的血糖指数。

提倡选择低血糖指数(GI)的主食。低GI的食物在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,可减少餐后血糖波动,有助于血糖控制。

三、清淡饮食,定时定量,注重自我行为管理

糖尿病患者应注意选择少油少盐的烹调方式,每日烹调油使用量宜控制在30克以内。高盐饮食会增加糖尿病的发病风险,食盐用量每日不宜超过5克。

同时,注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、酱菜等含盐量较高的调味品或食物的摄入。足量饮用白开水,也可适量饮用淡茶或咖啡。

定时定量进餐,有助于发现自身餐后血糖变化规律,以及餐后血糖与饮食之间的关系,有利于医生对药物剂量进行调整。

控制进餐速度,细嚼慢咽,调整进餐顺序,养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯。

糖尿病的有效控制在很大程度上取决于患者的自我管理行为。

糖尿病患者的自我管理行为水平会直接或间接影响血糖的控制。保持健康生活方式,定期接受个体化营养指导。

 

 

 

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